目前日期文章:201312 (8)

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作者:李澤治

圖1 面如滿月女人必成貴婦

 

疑問:

 

  身份顯赫的貴夫人,不論容貌美醜,身材高矮胖瘦,在面相上必有她不同常人的地方。比如額圓印平,鼻樑寬挺,眼若含星,聲如奏樂等都是貴夫人的典型相徵,但這些相徵所帶來的富貴與「面如滿月」比起來,就成磚瓦比玉石、小巫見大巫了。

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作者:李澤治

圖1 民國一O三年台灣的方向在哪裡?

民國一O三年台灣的方向在哪裡?

  年終歲末,「嘆事事都如昨日,又匆匆過了一年」,除了自慚本身學問道德無所長進,也為國家社會近期發生的許多事故感到憂心。食品安全問題黑洞無底,爆了一樣後面還有十樣等著被揭發,讓人對日常生活完全喪失了安全感與幸福感。九月政爭激起千層浪,至今餘波尚未平息;世間的公理是非、道德界線,在這樣黑白分明的事件中竟然也被摧毀殆盡。大眾傳播媒體和名嘴品質低劣又缺乏監督,像一群嗜血尋臭的暴走野犬,天天只會製造各種不實消息,加重民眾內心的混亂與不安。這樣的台灣,讓人怎能不憂心:它的未來還有指望嗎?

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作者:李澤治

圖1 蒙古烤肉很北京

  大家都知道台灣流行的蒙古烤肉並非起源自蒙古,而是從台北的新店溪發展起來的。民國四十年代,台北市鄰近新店溪的水源路、螢橋一帶蝟集著許多茶棚子,人們喜歡來這喝茶聊天,聽歌看戲,日久便形成一處熱鬧的休閒娛樂勝地。當時在那裡賣小吃討生活的外省來台移民很多,有幾個老鄉架起一塊大鐵板賣的炙燒牛、羊肉既可口又實惠,便相當受到遊客歡迎。

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作者:李澤治

圖1 四十個砂鍋一起沸騰

四十個砂鍋一起沸騰

  周末夜濕冷陰寒,下班時感冒剛好的慧芬説想喝鍋熱湯來補補身體。正好前一陣子我在網上看過介紹驥園雞湯的文章,便抓起方向盤往敦化南路的方向出發了。

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作者:李澤治

圖1 小徑深處就是我南京莫愁湖畔的住家

小徑深處就是我南京莫愁湖畔的住家

  江南的冬季雖然不像北方動輒零下一、二十度,但寒潮來襲時沒有統一供暖,透骨的冰涼常常鑽進腳心,比北國之寒還要令人難受。抵禦冬寒最好的伴侶就是羽絨服和熱騰騰的鍋物,我在南京時麻辣鍋和豆撈就超流行,只要出了公司或家門隨處都可享用。但若是有那麼一點心情,而時間又不匆迫的話,我喜歡多走幾步去王府大街,找家小店來上一鍋正宗的砂鍋魚頭。

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作者:李澤治

圖1 前相好而背相虧終是虛花

 

疑問:

 

  陳小姐二十多歲開始涉足商場,憑著聰明能幹和常有貴人提拔,三十出頭便成了一家中等規模公司的女老闆,住豪宅,開名車,好不風光。今年她剛過三十五,事業上突然遇到一些困難,經朋友介紹前來拜訪我。我看完她各部之相,當場勸她從今起要縮小規模,不宜再在生意場上有衝刺之舉。

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作者:李澤治

圖1 慧芬在中英香港談判會場的釣魚台二號樓主持國宴開場

慧芬在中英香港談判會場的釣魚台二號樓主持國宴開場

  從九五年到九八年,我安排了幾十個團體近千人次,來到北京遊覽和享受美食。起初,這個名為「北京釣魚台國宴之旅」的活動,是專為我們雜誌讀者美食團「CC美食俱樂部」規劃的;九五年、九六年連續出過兩次團,一共有八十五位讀者會員參加。後來因為它的內容新奇別緻,市場號召力極強,吸引了多家旅行社找我洽談合作,我才把它包裝成正式的旅遊產品,開放給一般消費者參加。

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作者:李澤治

圖1 京味打滷麵

京味打滷麵

  宮廷菜、官府菜、爆烤涮和風味食品雖然可以稱為北京美食的核心,但它們也只佔據了北京餐飲的一部分版圖而已。北京身為中國首都而且包容了各國、各省過來的移居者,餐飲口味呈現多樣發展乃是必然的趨勢。因此在完成了對唐魯孫記錄的追蹤尋訪之後,我又開始把目標放在對北京餐飲進行全盤了解之上。

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