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作者:李澤治

圖1 老豆腐風味不老,我也寶刀未老。

老豆腐風味不老,我也寶刀未老。

  好多年沒去南京西路的天廚吃飯,想像中它和台北許多老字號的外省餐館一樣,不是口味丕變,就是已被光陰的塵埃消磨到快看不清招牌了。上周六和慧芬去晶華名品買鞋子,晚餐時靈光突現,既然得找地方填飽肚皮,何不就近到隔條馬路的天廚瞧瞧,那裡現在究竟變成什麼樣子了?

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作者:李澤治

圖1 愛護身體健康也愛護大自然

愛護身體健康也愛護大自然

  我種了一棵樹,種在阿里山的深山野嶺當中,樹上吊著印有我姓名的吊牌。慧芬也有一棵。這兩棵樹不是我們跋山涉水親自跑去種的,而是聯安健檢中心紀念今年創立二十周年,特別與林務局合作,幫每個八月份來健檢的顧客種下的。小小樹苗挺過風霜雨露終有一天會長成參天喬木,庇護後代子孫繼續享有生機盎然的綠色大地。

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作者:李澤治

圖1 套餐主菜嫩煎鮮魚配南非鮑魚佐松露沙司

套餐主菜嫩煎鮮魚配南非鮑魚佐松露沙司

  台北的老西餐廳當中,紅廚的表現一直是讓人最放心的。你隨時到那去用餐,他們的食物總在水準之上,從來不會凸槌。而周到的服務與來客的談吐修養,也構築起一種優雅的用餐氛圍。遇到特定日子或有什麼事情值得慶祝的時候,來紅廚一定不會錯。

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作者:李澤治

圖1 對水果恐懼的人並不多見

對水果恐懼的人並不多見

  經營餐飲事業頗有成績的美女藝人簡沛恩,8月4日在「小燕之夜」的節目裡講:她最怕的東西就是水果,不但看到、聞到會崩潰,連聽別人談起水果的名稱也會覺得不舒服……。這段談話如果不是配合節目效果刻意掰出來的,那麼簡沛恩就得趕緊找個精神科醫師看看了。

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作者:李澤治

圖1 已經成為珍藏的夏利豪男錶

已經成為珍藏的夏利豪男錶

  唐朝的大才子,以一篇「滕王閣序」留名千古的王勃,寫作前有個怪毛病:他會先把筆墨準備好,然後躺在床上用被子蓋住頭假裝睡覺,等肚子打好了草稿,突然跳下床運筆如飛,一口氣就把一篇好文章給作出來了。時人對他這種像是乩童起乩的寫作方式非常佩服,稱之為打「腹稿」。

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