目前分類:美食經驗 (68)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

作者:李澤治

P1)在國境之南迷上的竟是北地風味.jpg

在國境之南迷上的竟是北地風味

 

  廣州、深圳南漂之旅的第七天,粤菜吃得實在有點膩了,很想換換口味。芬兒說今天經過皇庭廣場,看見一家餐廳招牌寫著「大秦小宴」,她很好奇裡面是賣什麼的我說以「大秦」為名,想必是家陜西餐廳,既然好奇心起,晚餐就去探探險唄!

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)來到梅苑就像回到了家.jpg

來到梅苑就像回到了家

 

  去年十月底南京之行,我們雖然改住蘇寧雅悅酒店式公寓,但仍然去金陵飯店梅苑吃了兩餐飯。七天當中有兩天晚餐在同一個地方吃,會不會覺得膩了點?其實我們以往回南京,哪怕只停留兩、三天,也是要來梅苑吃兩次甚至是三次飯的。這種殷勤到訪,不全因梅苑飯菜非常合口味,主要得歸功我們來這會有一種回到家的感覺。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)「一個人的三井」有圖為證,不是傳說。.jpg

「一個人的三井」有圖為證,不是傳說。

 

  最近的某一天,和芬兒去信義區台北市政府旁的三井cuisine M吃午餐。中午11點51分入座,現場居然給我上演《一個人的武林》,除了拍照的芬兒和低頭看菜單的我,全部座位空蕩蕩。想起不久前才領會「花神」受到的市場冷遇,我突然覺得現場空調太強,不自禁打了一個冷顫。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:澤治

P1)最能帶給我美好感覺的一家餐廳.jpg

最能帶給我美好感覺的一家餐廳

 

  我這種饕客級的老阿北,在台北已經有好幾年找不到像樣的粵菜可以品嚐了。於是只要有機會去香港,我總是敞開肚皮肆無忌憚大吃特吃幾餐名店的粵菜,直到把肚子裏的饞蟲統統給餵飽,才心滿意足的返回台北。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)台灣最老的外省味老店.jpg

台灣最老的外省味老店

 

  說到台北仁愛路國父紀念館大門正對面的「北平都一處」,年輕一輩很多人連聽都沒聽過。少數知道而且上門吃過飯的小年輕,不是爸爸媽媽帶去,就是因參加爺爺奶奶外公外婆壽宴才有初次體驗的機會。這也難怪囉!民國三十八年就在高雄開張,後來才搬來台北的都一處,是台灣最資深的外省口味餐廳~它的年齡,真的和許多的爺爺奶奶要差不多了。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)開飯時間來開飯開個飯.jpg

開飯時間來開飯開個飯

 

  上周前往南港中信園區商場瞎逛,午餐時間蹓過三樓開飯川食堂門前,見海報架上有「水煮石斑魚」的宣傳,當下食指為之一動。心想:過完年後來這一帶,吉品、湘1010、欣葉、老乾杯、朱記餡餅粥都光顧過,唯獨「開飯」好像被我們遺忘了。今天湊巧在吃飯時間路過,不登門有干天和,就進去坐下吧!

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)侯門具體位置在民生社區圓環星巴克咖啡隔壁.jpg

侯門具體位置在民生社區圓環星巴克咖啡隔壁

 

少年聽雨歌樓上,

紅燭昏羅帳。

 

壯年聽雨客舟中,

江濶雲低

斷雁叫西風。

 

而今聽雨僧廬下,鬢已星星也;

悲歡離合總無情,

一任階前點滴

到天明。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)在並不平民化的地方也能進行平民化消費.jpg

在並不平民化的地方也能進行平民化消費

台北平民化美食大探索系列第一發薦阜杭豆漿店,很多讀友看了覺得恰如其份,誇讚我做了一件功德。但第二回建議大家沒事可以去天廚菜館嚐嚐鮮,有些人就感到調子拉得有點高,並不是那麼切合主題。這一篇,再拿東區著名的義大利餐廳紅廚來說事,恐怕少數人光看標題就想找我「冰的」了。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)光臨老店就像走訪老友.jpg

光臨老店就像走訪老友

 

  最近幾年只要前往中山北路晶華酒店一帶遊逛,用餐時間一到,我都會優先去「天廚」探探路,看看能不能佔得到座位。天廚是老派到不像話的一家餐館,並不是那麼貼合一般人胃口。但是它地點好的沒話講,食物更有別家餐廳所沒有的特色,因此每逢節假日你若事先沒探過路便冒冒失失往裡面闖,常常會遇到沒辦法入座的糗事。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)排隊等用餐本身就算一種休閒.jpg

排隊等用餐本身就算一種休閒

 

  創業一甲子,台北人人耳熟能詳,在海外也擁有鼎泰豐等級知名度的阜杭豆漿早餐店,其實很多人一輩子都沒去過。就連我這種搞過十年美食事業,又出了十幾本美食著作的專業人士,以前也未曾登門造訪。第一次體驗到它大排長龍、熱鬧滾滾的氣氛,還是今年過完農曆年以後的事。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)生平第一次除夕夜吃韓國烤肉大餐.jpg

生平第一次除夕夜吃韓國烤肉大餐

 

  隨著傳統中餐廳越來越沒落,現在連我這樣頑固守舊的人,吃年夜飯也不能只顧著要幾菜幾湯,有雞有魚,而得訂到什麼吃什麼了。就以近幾年年夜飯的安排來說:除了上海菜(君悅滬悅庭)、粵菜(吉品南港店)各用過一次外,其他幾年我們都是拿非主流的日本料理(福華海山廳)、鐵板燒(內湖九元)或魚翅大餐(頂上)當除夕宴主題。今年規劃的地方更加另類,年三十我們去的是三元韓式花園餐廳。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)西華Toscana的聖誕夜佈置.jpg

西華Toscana的聖誕夜佈置

 

  聖誕節恰逢周末,很多人都安排了出門吃大餐,餐後再前往教堂領略聖潔的氣氛。我們家也不例外,早早就訂好了西華飯店Toscana的耶誕套餐,餐後再前往西華旁邊的鮑思高天主教堂參加慶賀活動。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)現場有十種酒搭十種肉的選擇.jpg

現場有十種酒搭十種肉的選擇

 

  周年慶期間去敦南Sogo找點東西買,乘手扶梯一上三樓,眼球馬上被新開闢的一塊餐食區吸引住了。餐食區英文名字叫Great ! Pig bar,翻成中文則成了怪里怪氣的「葵,豚酒館」。我和芬兒滴酒不沾,加上那天忙著淘寶,所以也沒太留意這裡究竟是賣什麼的便拔足而去。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)開在老麵粉廠裏的新潮咖啡店.jpg

開在老麵粉廠裏的新潮咖啡店

 

  知道Neverland這個地方,是「牛爸爸牛肉麵」老闆王聰源告訴我的。有天我和他聊起製作麵條的麵粉,他說他們店裏有一位名叫林命嘉的老顧客就是開麵粉廠的,比誰都懂得麵粉。他還說林命嘉的僑泰興麵粉廠離我們這兒不遠,他們附設的餐廳也有供應牛肉麵,而且味道相當好,有機會我應該去試試。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

P1)吉品海鮮年夜飯的主菜.jpg

吉品海鮮年夜飯的主菜

 

  今年冬天暴冷的日子特別多,除了一月份到處見雪的那幾天令人印象深刻,臨近除夕前竟然又有一波寒潮來襲。所幸二月五、六、七一連三天我們都有暖身好食可以享用,在凜凜冬夜裡,增添了許多溫暖。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治
1)百年歷史的天婦羅名店.jpg

百年歷史的天婦羅名店

  有點年紀的日本人和常去日本的老一輩台灣人,談起銀座天國,應該都有一段懷舊往事。現今東京新竄起的天婦羅名店雖為數不少,有的甚至還摘取過米其林二星、三星的光環;但在日本國力全盛年代便已熠熠發光的天國,身上保有的那股風情韻味,仍是後進們很難再超越的。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

圖1 吉品海鮮南港店.jpg

吉品海鮮南港店

  台北能吃飯的地方,現在愈來愈少了。常常有點好心情,或為了慶祝一些事,想找個地方美美嗑上一頓,結果開車轉了幾條路,仍然定不下值得落腳的去處。最後實在沒辦法,只好再去去過不知多少次的老地方解決問題。而這樣的老地方,如今我口袋裡還能拿得出來的,也就只剩下十多家了。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

圖1 HUNTER 486的烤厚塊牛排

HUNTER 486的烤厚塊牛排

  很多人談到英國食物就皺眉頭;連我也曾經發表過英國菜難吃的評論。但如果是在長程旅遊當中,而且當時肚皮又急需補充食物,享用一頓沈穩厚重的英式大餐,還是可以讓人身心感到無比充實。五月底旅遊歐洲,第一天抵達倫敦,我就在下榻的THE ARCH酒店,和英國菜有過一次美好接觸。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

圖1 烤鴨成了春申招牌之一

烤鴨成了春申招牌之一

  頭一次去春申食府用餐,外場主管邱建宸主任就向我推薦過他們的烤鴨。當時我心想:春申是家江浙館子,烤鴨能烤出啥名堂?所以並沒有接受他的建議。後來春申去熟了,一回和幾個老同學聚餐,小邱又推薦起他們的烤鴨,我便點了一隻來試試。沒想到這鴨烤得還真不錯,比台北大多數飯店、餐廳烤鴨都要好很多。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

作者:李澤治

圖1 四季酒店龍景軒招牌美點「原隻鮑魚雞粒酥」

四季酒店龍景軒招牌美點「原隻鮑魚雞粒酥」

  去年十一月一日為了替慧芬慶生,我們做了一趟重返「香港66家最好餐廳」的旅遊。旅程結束意猶未盡,當時就決定兩個月後還要再來做一次二度巡遊。今年一月十五日藉南京出差之便,辦完事我們便直接從南京飛到了香港。

李老師 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 234