作者:澤治

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也許因命中少水,我平生最愛近水鄉澤國。

 

  學生時代瘋狂愛上背誦詩詞,讀到張祜:「金陵津渡小山樓,一宿行人自可愁。潮落夜江斜月裡,兩三星火是瓜州。」對「瓜州」是個什麼樣的地方,產生了強烈的好奇心。爾後再接觸白居易:「汴水流,泗水流,流到瓜州古渡頭,吳山點點愁」。王安石:「京口瓜州一水間,鍾山只隔數重山。春風又綠江南岸,明月何時照我還」。陸放翁:「早歲那知世事艱,中原北望氣如山。樓船夜雪瓜州渡,鐵馬秋風大散關」。……這些絶世名句,我暗暗發誓:今生今世有機緣,一定要去瓜州渡口,實地憑弔一番。

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作者: 李澤治

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從米蘭火車站展開一段旅程

 

  全長142公里,最高時速300公里,從廣州到九龍只需短短48鐘的廣深港高鐵,九月二十三日終於正式通車了。未來從香港前往深圳、廣州,或是從廣深南下香港,搭高鐵無比方便快捷,讓珠三角地區的幾個重鎮,真正串結成了一體。

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作者:李澤治

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我最喜歡的旅遊照片(在倫敦)

 

  在Yahoo論壇「換日線」看到CC.發表的一篇文章,標題是《也許環遊世界最需要的不是錢,是勇氣》。對於年輕人有這論調,老阿北我並不反對,畢竟人不浪漫枉少年。但是對作者所激揚的:「要有勇氣花光存款,面對親友質疑,抗拒社會主流價值不贊同~去實現自己的夢想」,我卻覺得想法相當不成熟。

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作者:澤治

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開幕以來一直備受好評的美福牛排館

 

  日前應內湖美福餐飲集團行政總主廚陳重光兄之邀,前往他們牛排餐廳試幾道菜。我和芬兒嚐了乾式熟成55天的帶骨牛排,乾式熟成方法製作的鴨胸肉,用上等牛肉當餡料的自製漢堡等多道佳餚,對他們努力創新和不斷追求高品質的精神,給予高度評價。

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作者:澤治

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照片取自網路

 

  全面執政兩年多搞得內外交困,天怒人怨,輿論咸認為~底九合一選舉,除非奇蹟出現,否則民進黨原有的十三席縣市長,三分之一以上會被翻轉。倘若當中再有豬隊友不斷鬧些「823又不是民進黨打的」之類的笑話,民進黨直接慘輸六、七席也不無可能。屆時「中國」和「馬英九」一定會被罵翻,但蔡英文必須下台負責,恐怕是逃避不了的結局。

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作者:李澤治

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名廚Eric邀請我參觀廚房並合影留念

 

  紐約當紅的幾家米其林三星餐廳,像是DanielEleven Madison ParkJean GeorgesLe BernardinPer Se等等,每家背景講起來都非同小可,讓人很難做出決定:哪一家才是遊紐約時非去不可的。今年五月走訪紐約,我事前就反覆評估了好久,直到出發前一個禮拜,才最後敲定~應該去的地方是Le Bernardin

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作者:李澤治

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多花錢有時候反而是精打細算

 

  經常在部落格曬美食閲歷,尤其是出國時去一些著名餐廳享用大餐的過程,……有很多人羨慕我,但也引起不少朋友批評~說我把人生搞得太累了!羨慕我的人我不評論,任何人只要有興趣,都可以做到和我一樣。然而對那些批評我的人,我要向他們說明一下自己的盤算,讓大家了解我為什麼這樣做的原因。

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作者:李澤治

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Peter Luger只有牛排肉質名不虛傳

 

  20166月去大利佛羅倫斯旅遊,在聲名遠播的Zaza Trattoria,嚐了一塊被網友吹捧到快要會走路的一公斤大牛排。食後的心得:他們牛排肉質很普通,燒烤技巧也太馬虎,咀嚼起來一點都不特別。後來我在部落格上發表了一篇《誤會一場的佛羅倫斯Zaza大牛排》,給以後想去朝聖的朋友做個參考。

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作者:李澤治

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太強了!我的紐約之旅。

 

  用說大家也知道~我是個美食主義者,出門去任何地方,吃飯絕對不馬虎。就以五月的紐約曼哈頓之行來說:除了事先預訂的米其林三星餐廳Le Bernardin牛排聖殿PeterLuger之外,我和芬兒隨機上門的幾個地方也都有值得稱道處。本文就來聊聊印象特別深刻的四家餐廳,與朋友們做個分享。

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作者:李澤治

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我們一同走過美食香港最光輝的年代

 

  五月從多倫多進、從紐約回的那趟長程旅遊,加上先前的積分,我們已經可以向長榮航空換取兩張短程的免費機票。原本考慮一個月前才從美加大玩回來,身心都還在調養中,兩張機票(申請截止日是六月三十日)乾脆放棄算了。但繼之又想,我們倆多年來萬里遨翔,還從來沒有使用過累積里程~費的機票不用白不用,既然人家要給你,我們就利用它來做一趟香港大吃之旅吧!

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作者:李澤治

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淵深羡魚躍,天高任鳥飛。

 

  逝者如斯,不捨晝夜。不知不覺中我開寫部落格已經長達六年,完成的部落格文章,也累積到第四百篇了。記得在刊出第兩百篇和第三百篇的時候,我分別發表過一些感言以誌其盛。如今堂堂邁入四百篇大關,又怎能緘默以對,不說點話來抒發抒發胸懷?

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作者:李澤治

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他鄉遇好味,一定要來推薦推薦。

 

  生平第一次前往多倫多,就逗留了五天五夜。其實若不參訪鄰近城市,只在市區遊覽,那些該去該玩的景點有個兩天便可睇盡。我們硬生生把兩天走完的行程放鬆成五天,理由不外乎是:既然出了遠門,就用最懶散的步調,好好逛逛來到的地方吧!

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作者:李澤治

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終於實現了人生的一大願望

 

  我和芬兒結婚二十五年感情仍如膠似漆,很令旁人羨慕。大家都認為這麼長的婚姻生活能維持高品質,必然是從談戀愛開始一切就順順當當,水到渠成的。但其實我們的結合曾遭遇比天還高的障礙,是靠著堅定不移的信念和拚死奮鬥的精神,才最終得到圓滿結果。

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作者:李澤治

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被我們當成環遊世界重中之重的一趟行程

 

  2018年5月10日至28日,我和芬兒飛來加拿大和美國,進行了一場長途也是長時間的旅行。扣除空中飛行時間,我們在多倫多停留五天五夜,在尼加拉瀑布玩了三天三夜,最後前往紐約徜徉八天八夜。此行看了所有想看的景點,吃了所有該吃的美食,也圓滿了半輩子縈繞在心的一切夢想。

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作者:李澤治

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年輕時要人賣命,年老後要人老命,這是什麼鬼政府?(蘋果日報照片)

 

  前年五月,差不多就是現在這個時候,某天和一對朋友夫妻一起吃飯。席間聊著聊著,話題轉到當時正在熱議的年金改革上。朋友對退休軍公教人員爽領高額退休金不以為然;對18%優利存款更卯足火力批評,認為是剝奪了年輕人未來來造就這種不公平。說明年金問題形成有其歷史背景,如今並非不能改,但要改必須符合「法律不溯既往」和「信賴保護原則」兩大精神。……朋友不同意我見解,堅持認為應該迅速而徹底的做調整。雙方立場南轅北轍,最後鬧到不歡而散。

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