作者：李澤治
倫敦的中國城
出國旅行時間超過四、五天，每個人都會想吃頓中餐來調調胃口。跟團旅遊中餐本來就安排在行程上，個人倒是不用花任何心思。但商務出差或自助旅行的遊客，就必須伸長自己的雷達探頭，才能找到合意又實惠的用餐去處。
找人多的店家裹腹準沒錯
海外的中國餐廳，簡單說可以分成三種類型。第一種是香格里拉等五星酒店附設的中餐廳；這類餐廳菜餚口味還算不錯，但消費相當高昂，如果不是錢多到沒處花，實在不值得推薦。第二種是開在鬧區的獨立餐廳；這類餐廳餐費不低，但品質良莠不齊，必須多打聽或有人指引，才能找對該去的地方。第三種是蝟集在中國城裡的大小餐館；這裡每家賣的東西相去不遠，消費也相對平實，只要把握住哪家人多便往裡頭鑽的原則，大概就不會出差錯了。
調節胃口，滋潤心情。
兩個月前赴歐旅遊，我在倫敦用過兩頓中餐，在巴黎吃了三頓中餐。倫敦的第一餐是在蘇活區中國城裡吃的。二十年前因「九七大限」，不少有辦法的香港人早早移民來了英國。其中一部份為了謀生，便擠進中國城開起了餐館。因此倫敦的中國城以港式燒臘及粥麵飯店為主力，各家場地尚稱雅潔，飯菜也都還OK。我們在一家生意最好的「灣仔閣」點了蛋炒飯、玉米湯、兩樣點心、一例燒鴨和一碟蠔油芥蘭，吃得十分飽足，所費只要四十多英鎊，算是相當實惠。
灣仔閣的燒鴨
灣仔閣蠔油芥蘭
在倫敦的第二餐，我希望能探索Fine Dining的中餐廳，便請住宿酒店的櫃台人員幫忙推薦和訂位。The Arch酒店工作人員告訴我們：就在離他們兩條街的地方，有一家叫做「皇朝」Royal China的中餐廳，在倫敦可是鼎鼎有名。我聽了喜出望外，馬上請他訂位，當晚便殺了過去。
皇朝是倫敦的高級中餐廳
場面濶氣，服務專業。
皇朝是香港餐飲集團投資的事業，在倫敦共開了六家很有規模的食府。這裡場面濶氣，服務專業，和中國城裡的燒臘餐店完全不同；但消費也正好高出那些地方一倍左右。我們點了兩碗白飯、兩盅玉米濃湯、一盤什錦蔬菜、一例當紅炸子雞和一鍋海鮮豆腐煲，買單九十多英鎊。皇朝這種地方菜單上品類齊全，多數人愛吃的一些菜式應有盡有。如果一時頭腦發熱忘了自己身在國外，按照個人喜好盲目亂點一通，那麼帳單送上來隨便就要兩百英鎊以上。在國外吃中餐目的不外調節胃口，不把錢當錢的亂點菜是否有必要？這個問題值得大家深思，至少我個人是絶對不會那樣做的。
當紅炸子雞風味不俗
皇朝的海鮮豆腐煲
在巴黎用的三餐，都在我們住的酒店附近一家叫「龍城」的中餐廳。巴黎的華僑結構和倫敦完全不同，以七O年代越戰期間從越南、柬埔寨、寮國等地避難來的移民為主。所以這裡的中餐廳賣純粹中國菜的很少，大多都夾雜了一些中南半島的口味。我們在巴黎市區那五天，都是利用中午時間享用米其林的法國料理（訂位容易，也無需刻意打扮）。晚上玩累了回酒店休息，自然以就近找地方吃飯為宜。龍城距離我們住的地方走路不到三分鐘，店內裝修、服務也算有板有眼。雖然菜單打開中菜和越泰料理混在一起，但要湯有湯，要菜有菜，要米飯有米飯，仍然算是出門在外調劑胃口的好去處。
巴黎龍城酒樓
南洋風味的金不換生蠔
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