作者:李澤治

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食料超級澎湃的築地丼~竹

  不論是票選十大、八大還是五大旅遊東京必去景點,我想築地市場都會穩條條的在榜上佔有一席之地。近年來東京旅遊的台灣、大陸和韓國觀光客好像還沒有人會錯過去築地市場蹓一圈。到了新年假期,這裡更被旅遊客塞得寸步難行,動彈不得,呼吸困難。

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來訪人潮總是絡繹不絕

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真正的名稱其實叫築地場外市場

 

  築地市場直的三條、橫的三條一共就六條小街,面積一點都不大,說實話看點也很少,並沒有特別高的觀光價值。人們在那裡停留的時間不會太久,大多是吃點東西就轉往別的景點去了。我們去年十一月去的時候,是把它當做遊東京鐵塔和銀座的中繼站。從築地到東京鐵塔搭地鐵大江戶線咻一下就到了,回程在築地轉一轉吃碗美味丼飯,再散步到銀座鬧區掃街買東西,便是一趟很滋潤的半日遊或一日遊。

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先去東京鐵塔再順道來此一遊

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先逛一逛再慢慢找店家入座

 

  築地市場海鮮丼有好幾家名店,店名你不用刻意去記,只要到了現場看哪家門口排著長龍,你就知道這裡是傳說中的人氣店了。我和芬兒也喜歡去人氣店吃東西,縱使要排半小時隊也從不為苦。但是當天在市場大致掃過一圈,我就叫芬兒forget那些所謂的名店。海鮮丼吃的是不用料理的生鮮海鮮,要說誰家做得比別人好吃,本來就是唬弄人的說法。更何況我注意到那些大排長龍的店家,都是門面較窄、座位比較少的小店,它們是因客人流通較慢導致必須排隊的,而非食物真有什麼出奇之處。有了這點心得,我們便選定一家場地寬敞,看起來乾淨舒適,名叫「秋山」的丼飯店走了進去。

6)人氣名店「三代目」店內便相當狹窄.jpg

人氣名店「三代目」店內便相當狹小

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場地寬敞舒適的「秋山」

 

  築地市場的海鮮丼售價相當之便宜,最實惠的一種八、九百日元,只要台幣兩百多。材料澎湃的品項兩千多日元,等於台幣六、七百,在台北如果要吃內容完全一樣的一份,至少得付一倍半以上的代價才夠。材料豐富而且新鮮美味,賣的又是夜市價錢,這便是大家特別愛往築地跑的主要原因。我們當天要的兩份海鮮丼,一份是店裡扛招牌的築地丼~竹,售價2680日元;另一份叫極丼,售價2280日元。外加兩碗味噌湯,總共才消費5875日元,一千六台票有找。

8)極丼一份相當六百元台幣.jpg

極丼一份相當六百元台幣

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我們當天全部消費金額

 

  被各種生魚片、海膽和天使蝦舖得滿滿滿的海鮮丼,吃起來究竟有什麼快感,因為曾經試過和發表文章吹捧過的人實在太多,我就不浪費唇舌另做描述了。總之到了東京你不來築地肯定會後悔,而來了築地你沒吃海鮮丼簡直是有毛病。用過午餐後,隨著人流再四處走走逛逛,來串烤鮑魚、烤鰻魚嚼一嚼,或湊個熱鬧跟著彎彎曲曲的隊伍買一塊玉子燒,這份閒情逸趣,正是遊過築地後最教人回味的地方。

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專賣燒烤的小攤

11)人氣小食玉子燒全天有人排隊.jpg

人氣小食玉子燒全天有人排隊

 

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