作者：李澤治
銀座竹葉亭享譽百年的鰻魚飯
2015年首度拜訪東京，我事先預訂了好幾家有代表性的高級餐廳，希望能對當地餐飲做個了解，結果令我非常滿意。今年四月前往京都旅遊，再從京都拐個彎繞來東京停留五天，我卻連一餐飯都沒在行前做好規劃。我打算空出最多時間和體力，澈底掃蕩一下我落腳的銀座區一些百年美食名店。
銀座煉瓦亭馳名百年的燉牛肉
銀座X多幸深受歡迎的關東煮
專掃百年美食名店的行動，其實不待來到東京，在京都時我就已經展開了。京都吃和牛壽喜燒和涮涮鍋的殿堂「三嶋亭」明治六年（1973年）創立，是享有一百四十四年盛名的老店，我三天當中就登門了三次。東京吃懷石料理的名店至少數十家，但我選擇的是庭園建物近四百年歷史，以湯葉豆腐懷石料理享譽的「高瀨川二條苑」老店。兩家百年老店老料理的食趣究竟如何？我在前幾篇文章中已有詳述，於此就不再重覆了。
京都三嶋亭的和牛壽喜燒
京都高瀨川二條苑庭園秀色亦可餐
東京銀座百年美食名店獵殺行動，從我們上回享用過大餐的天婦羅名店「天國」拉開序幕。位於銀座中央通底部八丁目上的天國，明治十八年（1885年）便已開門，一百三十二年來，他不但寫下自己光榮歷史，也點亮了整個銀座地區的美食光環。當天我和芬兒點了兩客店裏扛招牌的炸蝦飯，吃得飽嗝連連，胃袋滿滿，買單含稅只要4,320円。世人都說東京物價高，但我認為以食物的品質來說，這裡的性價比至少要比台北高出兩倍以上。
百年天國光耀自己也光耀了銀座
最受老顧客青睞的炸蝦飯
芬兒開心享用著這裡的美食
東京屬於關東地區，遊東京吃頓關東煮，彷彿成了一種必須。銀座聞名遐邇的關東煮名店叫X多幸本店，此店大正十二年（1923年）創業時原本只是路邊攤，至昭和二十三年（1948年）才正式遷入店面内營業。九十四個年頭的營業歷史，不嚴格挑剔的話，還是可以稱作百年老店。關東煮一盤有四樣的售價950円，再加一碗390円的煮豆腐飯，總消費350元台票，就可獲得東京白領口中能夠帶來滿滿元氣的一餐。
名氣響亮的關東煮百年老店
雙人消費幾百元台幣便能飽餐一頓
被銀座白領視為可以補充元氣的餐廳
台灣歷史最悠久的日式西餐廳（洋食店）是位於台北市民生西路、延平北路口的「波麗露」。波麗露1934年創立，曾經是台灣老一輩哈日族聚會的大本營。早年流亡日本的台獨人士集會唱起《黃昏的故鄉》，腦袋裏浮現出的頭像，並不是自己口口聲聲說要幫助他們解放的貧苦農漁民鄉親，而是年輕時與日本朋友混在一起去波麗露吃西餐、飲咖啡、跳曼波的景況。唱到動情處老淚縱橫，你一言我一語大駡國民黨和白色恐怖，駡完各自解散回家，約定下個月聚在一起再來繼續搞台獨。
百年煉瓦亭至今粉絲仍然不少
採用一世紀都沒更換過的菜色
芬兒在煉瓦亭
我在煉瓦亭
日本歷史最古早的洋食店，是銀座超級地標和光鐘塔後方三丁目上的「煉瓦亭」。煉瓦亭明治二十八年（1895年）開業，以日式蛋包飯、炸豬排、炸雞塊和燉牛肉飯風靡東京一百二十二年。我們去用餐的時候，發現店裏裝潢、陳設、侍應方式、食物口味都相當古典，結帳時一樓櫃台老式收銀機發出的聲響，更令人仿若走進時光隧道。煉瓦亭的日本口味西餐雖不是頂級美味但相當有特色，兩個人用餐結起帳來千元台票有找，還是值得向想去東京遊玩的朋友做推薦。（未完待續）
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