李澤治的美食＆神相 BLOG

作者：李澤治

是不是這樣的夜晚才能讓人留連忘返

　　採自由行方式出門旅遊，可以得到跟團旅遊體驗不到的各種樂趣。就以上回前往張家界來說，除了白天在武陵源風景區到處遊逛，晚上更是我們節目最豐富精彩的時刻。武陵源天黑後很多地方會用璀燦的燈光吸引遊客上門，你想找餐廳吃頓土家菜，或閒豫地在街上散一會兒步，對著燈火迷離的方向晃過去，保證有一連串驚喜等著你。

作者：李澤治

遙遠、幽靜又神秘的張家界。

　　去年十月底趁著回湖南老家轉轉之便，我和芬兒規劃了一趟張家界旅遊。張家界被稱為「天下第一奇山」，1982年成為大陸第一個國家公園，1992年被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。2007年，大陸國家旅遊局確立全國首批5A級旅遊景區時，張家界更當仁不讓名列榜上。這麼吸引人的一個風景區，究竟值不值得專程走訪？當然要去了才知道。

作者：李澤治

淹沒在洪水中的聖馬可廣場（路透社新聞圖片）

　　活到一把年紀，印象中還沒有哪一年像去年這樣禍不單行的。2019年4月15日，巴黎塞納河畔的聖母院，在世人驚駭的注視下，被烈火燒成了廢墟。2019年11月13日，北半球已是秋高氣爽，義大利威尼斯卻風暴陡起，水漫全城，使聖馬可廣場整個隱沒在水平面下。水火無情，這一年的人為災殃也同樣層出不窮。中美貿易大戰激烈攻防，讓全球經濟搭上雲霄飛車，至今尚未平安落地。香港因「反送中」引發的暴亂，從六月蔓延到現在，東方之珠蒙塵被垢，光芒頓失，永遠失去了世人對它的仰慕。

作者：李澤治

刴椒魚頭堪稱長沙美食的代表

　　去年十月底再訪湖南老家，是我近年來最愜意的一趟尋獵美食旅程。在長沙逗留六天，在湘鄉快閃一天，和在張家界玩賞四天，前後共十一天的漫遊中，我享用到好多至今仍舌底留香的美妙滋味。湘鄉和張家界的部份，在兩地的遊記中我會另做交待，本篇只聊聊長沙令我印象深刻的幾家餐廳和幾道佳餚。

作者：李澤治

一趟老家行，帶回火辣辣的回憶。

　　睽違二十年再度來湖南的第四天，我們終於回到湘鄉了。相較於上回的近鄉情怯，一路上神經都是繃得緊緊的；這回因無須拜訪任何親戚，只是隨便走走看看，芬兒和我全程心情都放得非常開。

作者：李澤治

大江流日夜，卻流不走遠方遊子濃濃的鄉愁。

　　1999年，我和芬兒代表當時已行動不便的父親，回湖南湘鄉老家探親。李氏家族解放後家運迍邅，發生許多令人扼腕的變故。聽長輩與平輩親戚述說這些過往，我心頭比壓了鉛塊還沈重。也許是生命中不可承受，說得更明白些就是逃避，……離開湘鄉那天早上，我心裡暗暗忖度，今生今世，我大概不會再回這個令人傷感的老家了。

作者：李澤治

圖片取用自網路

　　九、十兩月台灣吵得最兇的話題就是「芒果乾」，每天打開報紙電視，都可看到一堆人拿這三個字大作文章。國民黨抨擊民進黨在台灣毀棄中華民國，讓民眾感受到一種國家即將滅亡的恐懼。民進黨則把炮火射向共產黨，說對岸在國際上讓「台灣」被消失，才是台灣人亡國感的真正源頭。政治人物爭相利用芒果乾催化悲情，卻又指責別人才是悲情的製造者，一點都不負責任。

作者：李澤治

今夏瑞法之旅一共坐了二十六趟火車

　　去年十月發表過一篇《搭火車去旅行札記》，把這些年在大陸、在英法、在美國、在日本、在義大利搭火車旅行的經歷，做了一番整理回顧。原以為拉拉雜雜一大篇，把該表達的感想全都說清楚了。沒想到今年五、六月瑞士南法長程旅遊，我們搭火車的次數，竟然比之前總加起來還要多～既然又有一些新的感觸，我就再來談談搭火車旅行所見所聞。

作者：李澤治

瑞士橫臥萊茵河的老鉄橋

　　我成長的年代，老一輩人訓誡後生晚輩，喜歡說：「我吃過的鹽比你吃過的米多，我走過的橋比你走過的路多」，倚老賣老，洋洋自得，唬得年輕人心中再不服氣，也找不出恰當語詞可以頂回去。光陰荏苒，歲月如梭，轉眼之間我也變成一個老阿北；然而我們這一代的老輩人，已經不會再把「走過的橋比你走過的路多」這種話掛在嘴邊了～因為現在的年輕人根本不吃這一套。

作者：李澤治

照片取用自荷花圖片網

　　進入十月來聊荷花，時序好像有點錯亂。荷花每年六至九月綻放，以七、八月盛夏開得最嬌艷，中秋過後日漸凋萎。到了初冬時節，「荷盡已無擎雨蓋」，池塘裡只剩幾株殘莖露出水面，連葉子都早已爛光了。所以十月談荷花不是有點晚，而是根本不對頭。

作者：李澤治

在外旅遊吃得開心才能走得更遠

　　今年初夏的瑞士、南法長程旅行，在蘇黎世，在日內瓦，在亞維農，在尼斯，在坎城，在蒙地卡羅，我和芬兒沒有預定任何米其林星星或TripAdviser排名前幾的餐廳。對比去年在紐約、前年在京都和東京的瘋狂掃蕩美食行徑，我們好像完全變了一個樣。是健康出問題了嗎？

作者：李澤治

6月6日過生日，我在摩納哥，咏讚自己奇妙的人生。

　　五、六月瑞士南法之旅，六月四日來到最後一站～法國南部蔚藍海岸上的尼斯。在停留的七天六夜當中，我們儘情享受度假勝地的隨興。其間去坎城玩了一天，體驗舉世聞名影展之都的風華。六月六日過生日，我們還專程前往蒙地卡羅，在這個地球上最紙醉金迷的角落，留下曾經到訪的印記。

作者：李澤治

掛在聖雷米療養院的梵谷名畫《星夜》

　　告別日內瓦，五月三十日我和芬兒再搭歐洲高鐡，來到此行的第三站亞維農。亞維農和日內瓦相距三百多公里，坐最快的火車也要三小時。但是這兩個分屬不同國家的著名城市，卻被隆河緊緊繫在了一起。隆河源頭是阿爾卑斯山雪水，雪水漫入雷夢湖後，從日內瓦滙流成一條奔往法國境內的大河。我們搭火車從日內瓦來亞維農；而「大江流日夜」～幾天之後，那些在日內瓦凝視過、嬉戲過、似曾相識的雷夢湖水，也會跟著我們腳步，流到亞維農來團聚。

作者：李澤治

雷夢湖的山光水色美到如夢似幻

　　結束蘇黎世的旅行，五月二十五日我們搭乘高鐵，歷經三小時奔馳來到日內瓦。芬兒在日內瓦訂的酒店是輝盛閣國際公寓，這裡距離著名地標「花鐘」走路只要五分鐘；搭電車前往向四周輻射的中心點～科納萬火車站，也只有兩站電車的距離。真正是鬧中取靜，活動自如，去哪都非常方便的理想落腳處。

作者：李澤治

彩舟雲淡，星河鷺起，畫圖難足。

　　我們家多年來都是這樣規劃的：如果去瑞士旅行，我和芬兒會拿日內瓦當核心站，玩遍雷夢湖畔各個風情小鎮，再從蒙投搭黃金列車前往茵特拉肯、格林德瓦，直驅少女峰山腳下。遊完這一輪，要再西去法國里昂、亞維農，或南下義大利米蘭繼續後面的旅程，日內瓦都是最理想的交通輻輳點。