作者：李澤治
被旅遊部落格吹捧成人間美味的一公斤大牛排
網路時代，人皆可以為堯舜，人人都成了作家。許多原本平凡無奇的人、事、物，經網路作家一推再推，很快就能變得神奇偉大起來。我們跟著網路推薦到一些地方用餐，經常會被地雷炸到不省人事。這種事不但在台灣屢見不鮮，出國碰到的還更多。今年五月在義大利佛羅倫斯，被旅遊部落客捧上天的Zaza餐廳，讓我又得到一次教訓。
被網友狂推為遊佛羅倫斯必到必吃的Zaza
佛羅倫斯中央市場的Zaza Trattoria，網路上有非常多人介紹過，而且眾口一致都是誇讚的。本來參考TripAdvisor的評價後，我並沒打算光臨；因為它在TripAdvisor上排名並不高，負評也不少。後來是考慮我們在佛羅倫斯一共停留五天四夜，需要用好幾次正餐，反正在哪吃都是吃，沒必要刻意放棄從酒店走路過去只要幾分鐘的Zaza。
Zaza在本地人心目中評價並不高
Zaza餐廳門面十分狹窄，門口室外用餐區佈置也相當簡陋，難怪講究用餐環境的本地人對它觀感不佳，能吸引到的都是看網評來的外國觀光者，尤其是亞洲地區的旅客。站在門口接待的黑高個男子工作態度很不友善，在TripAdvisor上已被不少人投訴過。帶位的小姐臉上冷若冰霜，把客人帶至定位扔本菜單在桌上一言不發就走了，好像你的到來害她增加了工作量。現場裝潢蠻有特色，用餐氣氛其實還不錯，沖著這一點我和芬兒也不想再抱怨離譜的服務了，只期盼食物的美味能夠達到網友描述的一半就好。
店裏客人以亞洲觀光客為主
現場用餐氣氛還不錯
我們點了一份阿嬤沙拉Grandmama's mara slade當前菜，一份網友狂推的奶油松露義大利麵當第一道，一客一公斤燒烤丁骨牛排當第二道。阿嬤沙拉用的食材很普通，盤裡也沒有擺出應該有的菜型，害我對老闆他阿嬤的敬意頓時降低一半。網友狂推的奶油松露義大利麵味道還可以，但也僅僅稱得上是還可以而已；它奶油品質不夠好，松露香也只有正常量的一半。在台灣吃到這種品質的義大利麵推一下還說得過去；在義大利，尤其在佛羅倫斯，大概和Zaza同等級的餐廳每一家都做得比它好。
阿嬤沙拉沒有表現出對阿嬤的敬意
奶油松露義大利麵味道還可以
炭烤佛羅倫斯丁骨牛排按重量計價，我們點的那一塊三十六歐元，相當於1350元台幣左右。一公斤出頭的大牛排扣掉骨頭部份，大概可以切成兩塊十二盎斯的牛排，每塊售價680元台幣。680元台幣一客的十二盎斯牛排，在台灣只有去平價牛排館才吃得到。因此所謂「不吃必後悔終生」的佛羅倫斯大牛排，風味等級其實和台灣平價牛排館是差不多的，並無任何值得稱道之處。旅遊部落客們把它描述到神之又神，我理解她們想要投射的是：「姊吃的不是牛排，是心情啦！」
在這享受的是心情而非牛排
在這享受的是心情而非牛排
興奮期待的心情的確能夠讓嘴裏的食物變得更好吃，但那是思覺層面，而非味覺層面的提升。從味覺層面嚴肅的做評論：佛羅倫斯Zaza大牛排只是一塊滋味普通的牛排，真的很普通。
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