瑞法之旅沿途各站～美食大搜奇 @ 李澤治的美食＆神相 BLOG

作者：李澤治

在外旅遊吃得開心才能走得更遠

　　今年初夏的瑞士、南法長程旅行，在蘇黎世，在日內瓦，在亞維農，在尼斯，在坎城，在蒙地卡羅，我和芬兒沒有預定任何米其林星星或TripAdviser排名前幾的餐廳。對比去年在紐約、前年在京都和東京的瘋狂掃蕩美食行徑，我們好像完全變了一個樣。是健康出問題了嗎？

在外旅遊吃得開心才能走得更遠

　　我們健康沒有任何問題，這兩年透過每週去健身房四到五次，每次運動超過一百分鐘，我們身體比五年前甚至十年前還要好。八月十三日剛去聯安診所做完全身健檢，我血壓117/74，血糖98（<=100），膽固醇180（150～200），三酸甘油脂136（30～150），完全不像一位老阿北的數據。芬兒除了認真運動，還實踐生肌減脂的飲食方式，所以各項數據做出來，竟然比我更優秀。

神鵰俠侶搭船暢遊琉森湖

神鵰俠侶在沙夫豪森的梅諾城堡上

　　既然與健康無關，那又是什麼原因導致我不再執迷追求美食？應該說是一種心境的轉換。浸淫美食天地半甲子，近幾年又遍遊世界名城獵取精髓，我覺得自己在這方面的履歷已經達到巔峰～再也沒有哪種食物或哪位廚師，足以讓我興奮期待。珍惜上天賜予的身體素質（一般人像我這樣口慾無節制，長年下來不得大腸癌，也早被三高纏上了），在未來歲月中，有信心、有體力繼續環遊世界，前往更多地方，觀賞更多人間奇景，才是現階段我最該堅持的理念。

蘇黎世中央車站旁這家超市深受觀光客喜愛

蘇黎世很有口碑的一家中餐廳

　　這趟瑞法之旅首站蘇黎世位於德語區，cheeze是當地人日常食物，而我偏偏是最不喜歡吃起士的人。在蘇黎世停留的五天期間，早餐午餐沒有選擇一定會吃到不少起士（披薩、義大利麵、沙拉、漢堡裏面都下了很多起士），因此晚餐我們都找中餐來撫慰受委屈的腸胃。蘇黎世中央車站後方有一家中餐廳叫「七叔」，老闆是香港人，做的粵菜中規中矩。我和芬兒第一次前來，點了乾炒牛河、海鮮豆腐煲、蒜茸空心菜等幾樣東西，對他們的口味非常肯定。因此五月二十四日離開蘇黎世的前一晚，我們又來「七叔」品嚐了老闆推薦的紅燒牛腩煲、蒜茸油麥菜（店裡自己種的）和招牌叉燒肉等客人常點的菜色。讀者朋友們來蘇黎世旅遊，吃膩了亂七八糟的食物，想要好好享用一頓中式晚餐，我推薦來「七叔」。

在「七叔」享用的海鮮豆腐煲

「七叔」很有口碑的牛腩煲

　　瑞法之旅第二站日內瓦屬法語區，此地飲食風尚和蘇黎世明顯不同，比較多元活潑。我們停留的五天當中，中式、法式、義式料理輪流做莊，加上酒店附近有家麥當勞當備胎，腸胃的委屈感大為消解。日內瓦中餐廳大多開在科納萬火車站附近，料理水準稍欠專業，僅供安慰鄉愁而已。不過我和芬兒在凱賓斯基酒店找到一家叫做「樓」的中餐廳，那裡不僅內裝華貴，視野超絶，菜餚水準更高出國內五星級酒店一截。我們點了豆豉蒸海鱸魚、沙茶牛柳和清炒豆芽三道菜，吃得心滿意足。朋友們來日內瓦出差或旅遊，只要荷包扛得住，不妨可以到這裡吃一餐飯，保證讓你覺得物稱所值。

「樓」各方面水準都非常高

正對日內瓦湖景觀絶佳

我們對這家餐廳的一切讚不絕口

好吃到令人驚嘆的豉椒海鱸魚

　　亞維農市區範圍不大，遊客基本都在時鐘廣場四周活動。每天一到晚餐時間，幾乎所有人都會來這裡蹓蹓街，整個廣場摩肩擦踵，人聲鼎沸，熱鬧非凡。此地餐廳酒館不是只做所謂的南法菜或普羅旺斯料理，而是賣什麼的都有。我和芬兒為了尋找中餐館，在大街小巷轉悠了半天，結果發現一家名字叫Naka，規模還不小的日本料理店。這家料理店東西很Ok，收費也算平實，一人份的定食在二十歐元上下，所以我們連續來吃了兩頓晚餐。亞維農沒什麼中餐，只有幾家家庭式的越南餐館，旅途中想變換一下東方口味，Naka絕對是最佳去處。

在亞維農找到一家很不錯的日本料理店

一份定食二十歐元上下

很高興有一家吃亞洲料理的地方

　　瑞法長征之旅最後一站扺達尼斯，這個舉世聞名的觀光勝地，餐飲水準和用餐選擇，自然比前三個地方更豐富多彩。我和芬兒在尼斯住宿了七個晚上，中餐、法國料理和義大利菜都吃得很唰嘴，體重立馬上浮兩公斤。尼斯老城區有家「熊貓川菜館」，做的菜川香味十足，是海內外中華兒女來尼斯旅遊，都想來一解鄉愁的地方。我和芬兒午餐加晚餐一共上門三次，在這裡居然和兩對剛認識的夫妻不期而遇。一對是大陸到德國留學畢業後留在德國工作的年輕人，我們是在亞維農的家樂福超市買東西時認識的。另一對來自馬來西亞的中年華裔夫婦，則是在亞維農旅遊中心找資料時聊天認識的。大家談起下一站的行程，都說期待在尼斯能再見面。沒想到就在熊貓這個點，我們和這兩對新朋友真的遇上了。雖說「人生何處不相逢」，但這種機率畢竟只有百萬分之幾吧！

尼斯老城區一帶餐廳林立

走進法國菜餐廳必點鵝肝醬

我和芬兒最喜歡吃法國的鵝肝醬

　　在南法度假勝地旅行，心儀的法國美食當然帶給我們最多歡樂。以前吃法國菜總為看不懂菜單所苦，現在用手機翻譯功能一掃描，或者把想品嚐的菜名用中文寫下來翻成法文給對方看，想享用什麼，絕對不會再出差錯。善用手機翻譯和Google導航功能，去任何地方，都像在自己居住的城市一樣方便。還沒有出國自由行經驗的朋友，不妨拿起你的手機，勇敢的踏出第一步。