李澤治的美食＆神相 BLOG

作者：李澤治

從三十歲開始一寫三十年
　　我沒有太多喜好，從年輕到現在三十年一直沒停過在做的事只有寫作。四十六歲前做記者，做編輯，辦雜誌，寫作不只為興趣，也是謀生的工具。四十六歲後到大陸做生意，商旅奔忙，日涉萬機，能夠靜下來的時間少的可憐，但我仍堅持寫作，並陸續出版六本著作。二O一一年結束台商生涯鮭魚返鄉，人生進入半退休狀態，許多過去汲汲營營非做不可的事都放下了，唯獨手中那枝筆還緊緊握著。一年之中我又寫成兩本書，並在自己「李老師神相」的網站上發表了一、二十篇文章。

作者：李澤治

　　一九八九年十月十五日，我以一百八十萬的資本加上無比的勇氣，創辦了這本飲食專業雜誌。初期因市場不熟，稿源缺乏，和資金調度捉襟見肘，每一期都要歷經驚濤駭浪才能出版。當時同行和外界沒有人看好它能存活超過一年，以致落井下石者眾，雪中送炭者少，經營備感艱辛。然而在我和全體工作同仁的不懈努力下，它不但安然衝過了第一年，還成為同類型刊物中銷路最好，訂戶最多，名聲最響的一本雜誌。

作者：李澤治

　　一九九一年《中華名廚招牌菜》一書脫稿時，因為我的吃遍中國出版社尚未成立，所以是交由好友陸又雄先生的淑馨出版社出版發行。本書是台灣第一部以六大菜系頂尖名廚為主角，以名廚們壓箱底的廚藝傑作當主題，所撰寫完成的美食著作。由於對推廣、提高中菜的影響力裨益甚大，現任交通部長時任觀光局長的毛治國先生還親筆為之作序。本書出版後在餐飲界相當轟動，很快銷量便超過了一萬本。

作者：李澤治

　　我成立吃遍中國出版社後推出的首部創業之作，也是全台灣有史以來第一本專談餐飲業經營管理之道的著作。因此甫一上市便洛陽紙貴，迅速攻佔各連鎖書店財經類暢銷書的排行榜，並保持幾年沒有被撤下。本書所採用的資訊來自數百位餐飲業的成功經營者，實務多於理論，而且人人均可取法，所以被餐飲業者和有志投資餐飲業的人奉為最重要的教科書。一直到今天，海峽兩岸各大學相關科系研究生撰寫碩、博士論文，仍然採用本書的許多觀點。

作者：李澤治

　　一生花了最長時間和最多心力完成的一本著作。從開始動手到終於付梓耗時整整兩年，其間為了補充生理學、心理學和中醫學的論據，還特地跑到南京醫科大學上課進修。本書打破傳統人相學以宿命論為依歸的說法，提出「人沒有天生的宿命，只有天生的不同」，看相只是從每個人不同點找出他一生窮通得失軌跡的一種學問而已。本書未放在書店販售，有興趣的讀者須進入「李老師神相」網站才能了解更多的內容。