作者：李澤治
每個人住家或辦公室附近，都有一些可供填飽肚皮的小吃店。這類小店門面狹隘，桌椅簡陋，東西算不上好吃，甚至有的連衛生也沒打理好。但是它供餐快速，消費低廉，在我們不想跑遠路去用餐，或耽誤正餐時間的時候，它就會成為我們安撫五臟廟的最佳選擇。絕大多數人，包括貴為台灣首富的郭台銘先生，都有光臨小吃店打發一餐的豐富經驗。它非關品味，也和喜好扯不上邊，純粹只是方便和需要決定了我們的消費行為。
我的住家和辦公室附近就有不少這樣的小吃店。其中有半數賣的東西我本來就不愛吃，所以從未光顧過；而另外半數我隔段時間就會輪著上門吃點東西。在這些地方填飽肚皮，我從來不會計較東西是否做的太油、太鹹、太辣或味精太多；也絕不嫌棄老闆待人客不客氣，桌椅碗筷夠不夠乾淨，以及現場是否有冷氣。因為我所付出的用餐代價，僅僅是食物的材料成本和一點老闆的手工費，並未包括有權享受美味的食物、親切的服務和舒適的用餐環境與設施。沒有付錢的項目，消費者不應該對品質有所要求。你要是覺得實在不能忍受，頂多下回別再來，換家樣樣都能讓你滿意的地方就是了。
也有一些小吃店無論食物品質、現場環境和服務態度各項都做得相當不錯。它們備受顧客肯定，很快就成為生意鼎盛的人氣店，甚至要排隊才能入內用餐。這種地方東西的賣價往往會比什麼都沒有的小吃店貴一、兩成以上，多出來的這部份，其實就是業者因「提供享受」而向顧客收取的費用。你來到這裡，有權挑剔冷氣不強、碗盤有破或候餐太久，因為這些項目業者已經向你收錢了。但是抱怨食物賣價比別家小吃店貴很多卻是沒道理的；它能讓你舒舒服服吹著冷氣坐在店裡吃好吃的東西，正因從你身上拔了羊毛的緣故。商業社會每樣事物都有成本，一分錢買一分貨，沒有任何東西是別人可以「傻蜜死」給你的。
光顧小吃店，要學會不囉嗦、不挑剔自己才覺得快樂。想想它的方便、它的快捷、它的便宜和隨時開在那裡等候你上門，我們對它還有什麼可以計較的呢？
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