作者：李澤治
我和星巴克特別有緣，這些年只要我人在哪裡，星巴克就會很快開到那裡。九九年剛到北京不久，寓居在長安大街上恒基中心的匯豪閣公寓，結果不到一個月，全北京第三家星巴克，就在我住所一街之隔的中糧廣場開幕了。一年後家搬到朝陽門外大街外交部附近的怡景園公寓，還是只隔了一、兩個月，北京第五家星巴克又落足於住家旁邊的豐聯廣場。O三年從北京到南京，住在新街口石鼓路的東方名苑大廈，居然又踫到星巴克南京第二家店，跟著我在距離只有五十公尺的大洋百貨開了起來。一年後公司遷往漢中路上的金輪大廈，南京星巴克第五家店仍然如影隨形，幾個月後就在距離我不到一百公尺的金陵百貨現身。
結束商旅生涯回台後，卜居於台北內湖相當安靜的四期重劃住宅區，本以為可以自此擺脫星巴克的糾纏。誰想到相隔只有半年，全台灣第一家純環保建材搭建的綠色星巴克店，又選在我住家和工作室一百公尺附近的位置冒了出來。這家星巴克為租地自建，空間相當大，雖然位處低密度開發的住宅區，附近並不熱鬧，但每天從開門到打烊，店裡始終有滿滿的人潮。遇到星期假日，客流更是把現場擠爆，就連擺放在室外走廊上的桌椅，也是一位難求呢！
星巴克喜歡追隨我，我走到哪它開到哪，這是巧合嗎？我認為絕非巧合。在大陸工作期間，為了安全和生活便利，我住家和辦公室一定會選擇城中最熱鬧、最精華的地點。而星巴克後來也在這些地方設點，純粹只是商業考量，英雄所見略同罷了。租住在城市最精華的路段，租金動輒超過一公里外其他地點兩到三倍，這樣划算嗎？不會作生意的人必然會這樣想，但星巴克會認為絕對划算！因為精華熱鬧地段的人潮比普通地段多十倍，商機因客層因素也許會比普通地段多出二十倍，用兩三倍的租金（其他開銷沒什麼不同）換取二十倍的營收，算盤怎麼打都是星巴克佔上風吧！很多本土的餐飲店喜歡往巷子裡鑽，往租金相對便宜的絕地找生機，就因為不懂經商以「立地」為第一的哲學。這一點，他們應該好好向星巴克學學。
星克巴在內湖四期重劃區開大型店，考量的基點自然不是這裡租金貴和人潮多了；而是根據市調，運用想像力，把方圓一公里內的人召喚集中起來，讓它變成一個人潮多的定點。四期重劃區步行十五分鐘的圓弧之內，公司、行號、機關並不少，居民人數也有數萬人，然而附近可以用餐的場所屈指可數，可以坐下來喝杯咖啡聊聊事情的地方，則一處都沒有。加上在這裡活動者的年齡層和消費習慣，如果開一家麥當勞或肯德基未必會看好，而設立星巴克則恰如其份；因此星巴克便大手筆的在這個原本極冷清的定點開起了店。經營一年多下來，事實證明這個構想是非常成功的。本土的餐飲業者想Copy星巴客這套把冷地變熱點的作法，不一定能夠成功。但是如何運用想像力把原本不存在的人潮變成人潮滾滾，這一點倒是必須要學的。
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