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作者:李澤治

圖1 從三十歲開始一寫三十年

從三十歲開始一寫三十年

  我沒有太多喜好,從年輕到現在三十年一直沒停過在做的事只有寫作。四十六歲前做記者,做編輯,辦雜誌,寫作不只為興趣,也是謀生的工具。四十六歲後到大陸做生意,商旅奔忙,日涉萬機,能夠靜下來的時間少的可憐,但我仍堅持寫作,並陸續出版六本著作。二O一一年結束台商生涯鮭魚返鄉,人生進入半退休狀態,許多過去汲汲營營非做不可的事都放下了,唯獨手中那枝筆還緊緊握著。一年之中我又寫成兩本書,並在自己「李老師神相」的網站上發表了一、二十篇文章。

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作者:李澤治

圖1 我的吃在中國雜誌

  一九八九年十月十五日,我以一百八十萬的資本加上無比的勇氣,創辦了這本飲食專業雜誌。初期因市場不熟,稿源缺乏,和資金調度捉襟見肘,每一期都要歷經驚濤駭浪才能出版。當時同行和外界沒有人看好它能存活超過一年,以致落井下石者眾,雪中送炭者少,經營備感艱辛。然而在我和全體工作同仁的不懈努力下,它不但安然衝過了第一年,還成為同類型刊物中銷路最好,訂戶最多,名聲最響的一本雜誌。

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作者:李澤治

圖1 我的美食著作

  一九九一年《中華名廚招牌菜》一書脫稿時,因為我的吃遍中國出版社尚未成立,所以是交由好友陸又雄先生的淑馨出版社出版發行。本書是台灣第一部以六大菜系頂尖名廚為主角,以名廚們壓箱底的廚藝傑作當主題,所撰寫完成的美食著作。由於對推廣、提高中菜的影響力裨益甚大,現任交通部長時任觀光局長的毛治國先生還親筆為之作序。本書出版後在餐飲界相當轟動,很快銷量便超過了一萬本。

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作者:李澤治

圖1 我的餐飲經營管理著作

  我成立吃遍中國出版社後推出的首部創業之作,也是全台灣有史以來第一本專談餐飲業經營管理之道的著作。因此甫一上市便洛陽紙貴,迅速攻佔各連鎖書店財經類暢銷書的排行榜,並保持幾年沒有被撤下。本書所採用的資訊來自數百位餐飲業的成功經營者,實務多於理論,而且人人均可取法,所以被餐飲業者和有志投資餐飲業的人奉為最重要的教科書。一直到今天,海峽兩岸各大學相關科系研究生撰寫碩、博士論文,仍然採用本書的許多觀點。

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作者:李澤治

圖1 我的人相學著作

  一生花了最長時間和最多心力完成的一本著作。從開始動手到終於付梓耗時整整兩年,其間為了補充生理學、心理學和中醫學的論據,還特地跑到南京醫科大學上課進修。本書打破傳統人相學以宿命論為依歸的說法,提出「人沒有天生的宿命,只有天生的不同」,看相只是從每個人不同點找出他一生窮通得失軌跡的一種學問而已。本書未放在書店販售,有興趣的讀者須進入「李老師神相」網站才能了解更多的內容。

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