我在米蘭～「最後的晚餐」＆最好的晚餐 @ 李澤治的美食＆神相 BLOG

作者：李澤治

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吃了一餐道地米蘭風味的晚餐

　　曾經有人說過：來米蘭旅遊，能看看大教堂，觀賞到曠世名畫「最後的晚餐」，再前往運河區米其林一星餐廳AL PONT DE FERR享用一頓在地美食，就算不虛此行了。觀賞「最後的晚餐」和去這家餐廳吃頓晚餐，都不是想去隨時能去的行程安排，因此早在兩個多月前我們便請下榻酒店幫忙做了預約。其中前往感恩的聖母教堂觀賞「最後的晚餐」因需事先購票，我們還越洋刷卡先行取得了不可退換的入場券。

欣賞名畫「最後的晚餐」是此行主要目的

運河區不如傳說中的熱鬧人多

　　五月一日晚搭乘新開航的阿聯酋A380班機經杜拜飛來米蘭，出機場扺酒店進房間安頓好行李，時間已來到傍晚六點。既然先睡一會再出門用餐已成奢想，我們乾脆早點外出到運河區Navigli逛逛。運河區並不如想像中開濶熱鬧，兩條街用不了半小時便能逛完。大門口被施工圍擋正好遮住的AL PONT DE TERR，也毫不費勁就能找得到。七點三十分準時進入餐廳，笑容燦爛的女服務生遞上菜單，並大力推薦她們每人50歐的品嚐套餐。我大致看了一下菜色，便要了兩客Tradition傳統菜餚款的品嚐套餐。趁著上菜前的空檔，我們裡裡外外參觀一下，拍了一些照片，將心情調適到最好，準備迎接來自米其林一星的味覺衝擊。

餐廳門口正在施工當中

笑容燦爛的服務生女孩

　　這一餐頭盤菜一上來，我嚐了一口平淡無奇，心頭馬上疑問大起：「這怎麼會是米其林一星的水準呢？」等第二道也嚐罷，還是那樣缺滋少味，便把服務主管請過來問個究竟。服務主管解釋說：他們餐廳最近剛剛換過主廚，是一位新派料理的創意菜高手，所以風味可能會有點特別⋯⋯。聽到「新派料理」四個字，我當下明白今天誤闖雷區了，意興闌珊吞下後面兩道菜和一道甜點，立馬起身結帳走人。出門時我刻意回頭再望了望AL PONT DE FEER的招牌；很多人都說來義大利旅遊千萬不要迷信米其林星星的推薦，看來說得還是真的！

把菜做得如此花俏，不如多花心思做好調味

新派料理讓我難以恭維

　　第二天中午前往感恩的聖母教堂觀賞曠世名畫「最後的晚餐」，過程則非常順利。感恩的聖母教堂也是一座有五百多年歷史的著名教堂，達文西的大壁畫「最後的晚餐」不是在教堂正廳，而是畫在教堂後方原本的教士用餐室裡。由於從世界各地慕名而來的觀光客太多，而現場空間並不寛敞，因此管理方嚴格採取預約購票，每二十人湊成一團團進團出的管控措施，以防止古蹟遭到破壞。我們的入場券是兩個月前便預訂好的，在工作人員有效率的引導之下，很順利的觀賞到這幅舉世聞名的巨作。

有五百多年歷史的感恩聖母教堂

教堂後方展出名畫的小院

　　達文西「最後的晚餐」創作於1495年，巨大的畫面佔滿整片牆壁。當初動筆時，天才也許沒想到它能保存那麼久，因此用的是顏色較容易脫落的蛋彩畫法。如今名畫確實已褪色許多，因此管理方規定看畫可以拍照，但絶對不許使用閃光燈；同時每個參觀團都只能在現場停留十五分鐘。我注意到所有遊客對館方的要求都非常配合；畢竟小心維護偉大的歷史遺產，讓下一代還有福份繼續觀賞，是地球上每個人應盡的責任。

現場准許拍照但不能用閃光燈

我和芬兒在名畫前留影

　　此行我們在米蘭停留兩天兩夜，因此預訂了兩家餐廳的晚餐。第二天晚餐訂的Nerino dieci Trattoria是一家傳統風味餐廳，在網路上有非常好的評價，本地人也一致推崇它是值得前往的好去處。但因前晚有過慘痛教訓，我們進門後點起菜來格外小心。Nerino不供應套餐，我從菜單上挑選了蘆筍番茄橄欖炒章魚當前菜，龍蝦義大利麵當第一道，酥炸魷魚圈拚蝦球當第二道，還另外點了一份燒烤海鮮串。這些菜色雖不像米其林餐廳那樣花里胡哨，卻都是道道地地的米蘭風味。