李澤治的美食＆神相 BLOG

作者：李澤治

來自世界各地的朝聖者

　　義大利好玩的地方非常多，相形之下首都羅馬並不算非去不可的一個點。但如果你是天主教徒，或雖不信教卻對聖城梵蒂岡的宗教與藝術特別嚮往，那麼你的義大利之行就得規劃在羅馬停留個三天兩夜。若行程緊湊實在排不出那麼長時間，至少也要有從早到晚的一整個白天，才足夠你好好領略聖城的風貌。

作者：李澤治

天空非常希臘，但我人在羅馬。

　　來羅馬旅遊，那些舉世聞名的名勝古蹟，會不斷讓你領受驚奇。驚奇的原因，不是因為它們宏偉，它們數量多，或它們已經有多久遠的歷史；而是這些景點大多窩藏在窄小的街道巷弄裡，常讓人走著走著，眼睛還在盯著某個奇特的招牌看，一轉角就遇見了凱撒。

作者：李澤治

《羅馬假期》裏面的羅馬再也回不去了

　　今年五月義大利之旅，我們把羅馬當成行程的最後一站。這麼做的原因，一方面是配合阿聯酋航空的航點航線，再來也是因為來義大利玩好歹都要添置一些時尚精品帶回去。羅馬西班牙廣場四周名牌店又多又好，幾乎想要什麼在這都能買齊。買完回酒店放行李廂安置好便可等著去機場，不必因為要換飯店而老是拿進拿出，實在比在米蘭或佛羅倫斯購物方便多了。

作者：李澤治

我在法國巴黎米其林三星級的Alain Ducasse用餐

　　二十年前的某一天，台北亞都飯店總裁嚴長壽先生找我談過一件事。他說他想召集一批人擔任匿名評審，負責評選飯店餐廳，為台灣出一本米其林美食指南。這是一件大有意義的好事，我真希望能盡點棉薄之力；但當時自己《吃在中國》雜誌社實在太忙，個人撰寫出版的《台灣100家最好的餐廳》也正在市面瘋狂熱銷中，再來介入米其林美食手冊的生成，不但身份立場有點尷尬，時間上也不允許，於是我回絶了嚴先生的邀約。

作者：李澤治

開在老麵粉廠裏的新潮咖啡店

　　知道Neverland這個地方，是「牛爸爸牛肉麵」老闆王聰源告訴我的。有天我和他聊起製作麵條的麵粉，他說他們店裏有一位名叫林命嘉的老顧客就是開麵粉廠的，比誰都懂得麵粉。他還說林命嘉的僑泰興麵粉廠離我們這兒不遠，他們附設的餐廳也有供應牛肉麵，而且味道相當好，有機會我應該去試試。

作者：李澤治

停一停，想一想，放過台灣吧！（照片取用自台海網）

　　國際民航組織ICAO大會今年沒發邀請函給我國，果然令低聲下氣想爭取亮相的蔡英文惱羞成怒，矢言要在會場外擺地攤「爭取台灣尊嚴」。大陸不讓台獨再有機會利用國際場合瞎蹦亂跳，乃因幾個月前在WHA大會已經得過一次教訓。WHA大會大陸衝著馬英九面子最終沒有阻止台灣入場，誰知會議結束後民進黨還是拿「主權」、「尊嚴」、「中國打壓」當話題在台灣鬧騰了半個月。既然給不給妳入場券妳都要找茬鬧事，這次ICAO索性就讓蔡英文吃一回閉門羹；而且以後只要是國際場合，大陸很可能都會採取相同做法。

作者：李澤治

若是你到小城來，收穫特別多。

　　義大利維羅娜是個相當漂亮的小城，然而很多人到了這裡都是參觀參觀茱麗葉之家（Casa di Giulierra），停留幾小時便轉往米蘭或威尼斯去了，真正在城裏過夜的並不多。其實維羅納的夜晚非常美麗浪漫，有一種其他義大利城市所沒有的特殊情調。你若是初次造訪，或打算還要舊地重遊，我強烈建議你把在這住一晚放進自己的行程規劃中。

作者：李澤治

九三軍公教人員大遊行

　　九月三日二十萬退休和現職軍公教人員走上街頭，為他們退休金將被大幅刪減，且長期被污名為「米蟲」、「肥貓」發出怒吼。古今中外執政者背棄對人民的承諾都會引發動亂，何況這回傷害的是身為國家支柱的軍公教警消人員，做的又是砸人飯碗、斷人生路的缺德事，勢必會造成當事人強烈反彈。我認為九三大遊行只是軍公教吹響的第一聲集結號，未來更大規模的示威和最激烈的抗爭行動，很快就會登場。

作者：李澤治

志玲姊姊面對媒體一向以高EQ加高IQ著稱

　　這個月的新聞。最近衰事連連的台灣第一名模林志玲，在大陸為了回應媒體質疑，反駁自己沒有台獨傾向，說了一段這樣的話：「我沒有任何政治立場，我是彩色的，沒有任何政治傾向。我覺得身為中國人，大家都是一樣的。」如此堅定表態，她原本以為風暴就這樣過去了；沒想到回台灣參加活動時，竟被台獨支持者嘘爆。於是林志玲又連忙改口說：「中國人不是那個意思，我是說大家都是中華民族，不要分彼此」。

作者：李澤治

托斯卡尼美麗了千年的天與地

　　來到風景如畫的義大利托斯卡尼，如果只想在佛羅倫斯走走看看，安排兩天兩夜的停留就足夠了。若是打算趁便遊歷一下在電影中或風景圖片上才能見到的比薩、盧卡、五漁村、西耶納、聖吉米納諾等郊區美麗風光，那麼要有一周以上的盤桓，才會覺得時間寛裕。

作者：李澤治

有世界最美之稱的聖母百花大教堂

　　每年兩次長程出國旅遊，我和芬兒總喜歡在五月和十月啓程。五月十月，春末初秋，各地氣候相對穩定，景色也往往是一年當中最好的。去年五月底我們玩了倫敦、巴黎；今年五月初飛來義大利，在走訪完米蘭、維羅納和威尼斯之後，五月八日來到佛羅倫斯。

作者：李澤治

被旅遊部落格吹捧成人間美味的一公斤大牛排

　　網路時代，人皆可以為堯舜，人人都成了作家。許多原本平凡無奇的人、事、物，經網路作家一推再推，很快就能變得神奇偉大起來。我們跟著網路推薦到一些地方用餐，經常會被地雷炸到不省人事。這種事不但在台灣屢見不鮮，出國碰到的還更多。今年五月在義大利佛羅倫斯，被旅遊部落客捧上天的Zaza餐廳，讓我又得到一次教訓。

作者：李澤治

有「地球上最美地平線」的佛羅倫斯

　　說起佛羅倫斯，大多數人不管是否真的讀過，都要提一下《翡冷翠的一夜》這首詩。其實《翡冷翠的一夜》在我看來只有名字取的浪漫，詩本身寫的像是喝醉酒的一段囈語。徐志摩描寫佛羅倫斯，真正情詞兼美的作品是《翡冷翠山居閒話》，它的第一段：

作者：李澤治

與先生相愛到白頭，靠的是美德而非美貌

　　昨天有一位女士上門請教婚姻問題，我仔細察看完她臉上奸門、魚尾、顴上、夫座各部位和手上的感情線、智慧線、婚姻線之後，問了她一個問題：目前的婚姻她想繼續維持下去，還是有其他方面打算？女顧客想都沒想便直接回答說：為了正在讀高中和國中的兩個孩子，她當然希望婚姻能圓滿。但現在先生的心已經變了，她不知自己該怎麼做才對。

作者：李澤治

位於水道小巷深處的著名餐廳

　　情定落日橋，告別威尼斯；在水都度完三天三夜的浪漫假期，臨走前應該要有一個足以留下美好回憶的儀式。我們的選擇是前往離酒店走路不到五分鐘的Taverna San Trovaso餐廳，好好享用一頓威尼斯的招牌料理。