作者：李澤治
威廉在台北懷恩堂的安息禮拜現場
台灣美式餐飲教父；雙聖、圓桌武士、茹絲葵、偉克商人，Chili's、Romano's Macaroni六大連鎖品牌創辦人；我的老大哥；最好的朋友；一生充滿傳奇色彩的葛威亷先生，去年聖誕過完第三天走完人生最後一程，回到了主耶穌的懷抱，享年七十六歲。身為和他相知相惜二十多年的小老弟，我是在跨完年後接到他左右手黃副總電話才得知消息，未能在一息僅存之際親臨病榻與他當面話別，心中那股惆悵不捨，一直到今天仍然無法平息。
威亷兄出身軍政名門，東吳大學畢業後赴美留學、工作，直到四十六歲才返台創立雙聖餐飲企業。民國七十年代美式餐飲在台發展如火如荼，先後引進的連鎖品牌超過兩百家。但到了今天仍然興旺，並且可以拓展成多個品牌連鎖規模的非速食企業，唯有威亷兄的雙聖一家而已。二十多年前我與威亷初相識時，他已貴為大公司董事長；而我事業草創，步步艱難，正值人生最顛沛的階段。但我們每回見面他總要誇我人品端方，氣宇非凡，未來一定會有一番大作為。當時我明知他是在安慰鼓勵我，然而這些稱許仍成了我日後淬勵奮發、終能獲得一點小成就的主要動力。在人生旅途上，威亷不僅僅是我精神導師，在經營事業的策略和方法上，他也是曾經給過我最多教導的一個人。
威廉（中立者）一直是我的精神導師
在台北創辦《吃在中國》雜誌的年代，我和威廉三天兩頭都會通電話，一周至少要見一次面。後來我轉往北京、南京經商，我們仍保持熱線連絡。時不時的他會跑來大陸找我敘敘舊，而我每次回台也一定要和他碰面，一起吃頓飯。我們談工作，談生活，也會聊到人生當中許多不足為外人道的缺憾與無奈。威廉個性持重，對人對事都相當挑剔，並不是容易親近的一個人，因此他的朋友一向不多。我和他背景迴異，年齡懸殊，性格作風極不相似，也幾乎沒有相同的興趣與嗜好，但他對我一見如故，很快就把我當成無話不談的好朋友，這是我們之間的緣份，也是我人生中最大的榮幸之一。
威亷對自己一生擁有的成就與收穫相當自豪，意興風發之時他最愛唱What a wonderful world這首歌；也常常對我說：如果哪一天活人冷凍儲存的科技發展成熟，他就要把自己冷凍起來，等人類進步到不再有衰老病痛的那一天，他再把身體解凍重新復活。這些對塵世繁華的眷戀，雖然已經隨著他的故去成為我對他的一種傷嘆；然而從今以後不再有病痛，不會再衰老，時間永遠封凍在人生最榮耀的一刻，不正是他最想擁抱的wonderful world嗎？威亷安息禮拜的訃文這樣寫著：「如今這美好的仗已經打過了，當跑的路已經跑盡了，所信的道已經守住了。」人生如此，那就已經沒有任何的遺憾了。
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