作者：李澤治
歷史悠久的一家餐廳
第一天遊逛巴黎市區，很多觀光客會選擇來歌劇院一帶走走，我們家也未能免俗。這裡愛馬仕、香奈兒、LV等一線名牌店櫛比鱗次；而瑪德蓮大教堂正後方，就是大名鼎鼎的春天百貨和拉法葉（老佛爺）百貨。喜愛歐洲名牌精品的遊客只要來到這裡，回程時總是大包小包，只恨自己少長了一隻手。
1815年由拿破崙建立的瑪德蓮大教堂
正逢春天百貨150周年店慶
當天我和慧芬從香榭麗舍酒店步行過來，先看了幾家名牌店，再到春天和拉法葉轉了一圈，結果什麼也沒有買。巴黎市鬧區人潮多到可怕，名品店工作人員服務態度更是糟糕，花幾千歐元買東西一點消費尊嚴都得不到，誰會有興趣掏腰包？何況應該有的名牌精品服飾，我們一樣也不缺，實在沒必要為了一點價差盲目購買。因此晚餐時間一到，我們二話不說跳上計程車離開現場，到豬腳餐廳享受美食去也。
有著宏偉屋頂的拉法葉百貨
以烤豬腳馳名的餐廳
從拉法葉到豬腳坐車只要十分鐘，車費約九歐元。我知道豬腳這間餐廳，是從旅遊書上看來的。資料上說1947年創立，將近有七十年歷史的豬腳餐廳，現在每天平均還可賣出234份烤豬腳。光憑這項記錄，便可推測這裡必有相當特色，所以來巴黎前我早就將它列入了必訪名單。
喝啤酒聊天的室外座位
入座時位子還很空
歐洲人習慣八、九點吃晚餐，我們六點半到達餐廳，室外喝啤酒聊天的座位坐得滿滿滿，屋內等待用餐的客人則只有寥寥兩、三桌，因此服務人員給了我們靠窗視野最好的座位。由於事前曾做過功課，我把到了豬腳該點什麼菜的法文抄了一張小抄帶在身上，以免拿起menu如對無字天書。結果服務人員遞上來的，竟然是一份中文繁體字的菜單，上面連材料、口味都有簡單說明。這麼貼心的配備，顯示經營者是個極會作生意的人，也說明中國籍顧客來此消費的比例已愈來愈高。儘管菜單拿在手上一目瞭然，但我還是按照自己預先設定，要了兩份「傳統乳酪焗烤洋蔥湯」，一份「香烤著名豬腳」，和一盤大份的「頂級海鮮拼盤」。
給了我們臨窗的好座位
竟然有全中文繁體字的菜單
我們的餐點明細
「乳酪焗烤洋蔥湯」是豬腳打天下的拳頭產品，上門顧客幾乎無人不點。焗烤成金黃色的乳酪酥皮，配合香濃味厚的洋蔥高湯，簡直好吃得不像話。「頂級海鮮拼盤」以時令的貝隆生蠔、布列塔尼生蠔和聖華斯特特級生蠔唱重頭戲，再配上八、九種蝦、蟹、蛤、蜊、螺，纍成豐盛澎湃的一大盤。我和慧芬雖然酷愛吃海鮮，但面對那麼大份量的海鮮盆也只能挑精揀肥享用，把一些取肉麻煩的小蛤、小蜊、小螺統統放棄了。招牌「香烤豬腳」用豬前蹄製成，筋多皮韌，和台灣人習慣吃的德式烤豬腳風味大異其趣。也許我們先前已經吃到九分飽了，這份烤豬腳兩人分享，仍然沒有把它給吃乾淨。
起士焗洋蔥湯風味絕佳
豐盛澎湃的海鮮拼盤
招牌烤豬腳
在用餐當中，豬腳餐廳營業總監Jose. dufour先生因為我們點了店內的大菜（59.9歐元的頂級海鮮拼盤），特地上前來向我們致意，並表示要招待我和慧芬喝杯香檳。我們婉謝了他的美意，只肯接受好像每桌客人都有送的小豬臉馬卡龍點心。末了，我拉著Jose. dufour總監在店裡合拍了幾張照片，當做此行的特別紀念。
和Jose. dufour先生合影
小豬造型的馬卡龍
24小時全天候營業的豬腳傳說是間「既沒有大門鑰匙，也從不使用燈光開關」的餐廳。從二戰剛剛結束開業到現在，有三、四代巴黎人在這裏找到了美味和歡樂的感覺。下回你若是有機會到訪巴黎，不妨也來這家有趣的餐廳坐坐。
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