作者:李澤治

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特別的愛在特別的日子給特別的妳

  川普國際Trump和哈利庫拉尼Halekulani,一向是夏威夷威基基海灘最紅的兩家五星級酒店。雙方在TripAdvisor排行榜上,都得過全夏威夷第一名的美譽。十一月初旅遊夏威夷,因為偏好新的飯店和比較大的房間,我們最後決定入住川普。但十一月三日為芬兒生日慶生的那一餐,我仍然選擇了在哈利庫拉尼酒店的La Mer餐廳來舉行。

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夏威夷的頂級酒店

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無數名人在這個游泳池畔舉行婚禮

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La mer是夏威夷第一名的餐廳

 

  La Mer會成為此行最重要一餐的用餐場所,不因她是法國餐廳並有嚴格服裝規定,而是在TripAdvisor上,她本來就傲居夏威夷最好的高級餐廳第一名。La Mer的海景超級無敵浪漫,在國際上一向享有盛譽。那裡的服務細緻入微到近乎巴結,更讓來用餐的賓客整晚都有「地球為我而轉」的尊榮感。在TripAdvisor訪客留言版上,很多人都是為了慶祝結婚紀念日或重要生日專程前來的。我在夏威夷為芬兒慶生,不選La Mer還要選擇哪裡?

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地球上最浪漫的景緻之一

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許多人在這歡度最特別的日子

圖7 酒店的三家餐廳名列全夏威夷前二十名.jpg

酒店的三家餐廳名列全夏威夷前二十名

 

  哈利庫拉尼酒店堪稱夏威夷的美食殿堂,她有三間餐廳在歐胡島排名前二十名,除了La Mer,另兩家分別是Orchids和「沒有鑰匙的房子」House Without a Key。三日當晚穿戴整齊,我們比預定時間稍稍提早一點到達酒店,一邊欣賞夕陽緩緩沈在海的另一邊培養用餐情緒,一邊趁著客人不多時在現場拍拍照。La Mer對前來慶祝生日或結婚紀念日並提早訂位的來賓,通常會給予讓人感動的禮遇。我們得到的座位就是整間餐廳最好;面對沙灘和大海的臨窗雙人桌位。

圖8 用餐規定要穿正式服裝.jpg

用餐規定要穿正式服裝

圖9 用餐規定要穿正式服裝.jpg

用餐規定要穿正式服裝

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夕陽西下,有情人在天涯

 

  La Mer的晚間套餐有兩種選擇,一種是110美元可點三道菜外加起士的套餐,一種是每人145美元可點四道菜外加起士的套餐,我和芬兒都選了前者。來夏威夷這種渡假勝地工作的法國廚師,因為待遇不是最高也沒有其他跳槽機會,通常不會是最頂尖的。要鑑賞他們手藝,我認為有三道菜就足夠了。果然餐廳經理上前介紹他們主廚資歷時,說他是剛從巴黎銀塔餐廳禮聘過來的。巴黎銀塔半年前我們才去過,該餐廳除了榨鴨別具風味,其他菜色只能當得上「還不錯」的評語。我們只選三道菜套餐,証明是個明智的決定。

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我們預定的用餐座位

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推薦套餐的菜單

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當晚套餐菜式之一

 

  當晚每道菜的用料和製作還是很講究,哈利庫拉尼加上La Mer,兩塊金字招牌總會有她一定水準的。現場服務方面,一如外界所評論,可用「貼心入微」四個字來形容。用餐整個過程,經理和資深服務人員總是站在不遠處注意客人的動靜,客人一有需要,他們馬上帶來著笑容上前做該做的事。客人每用完一道菜,在撤除餐具的時候,他們也不忘關心一下客人對口味是否滿意。我想La mer能成為夏威夷最頂尖的餐廳,無懈可擊的服務替她加分不少;甚至比她菜餚口味更能擄獲顧客的心。

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當晚套餐菜式之二

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當晚套餐菜式之三

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我和表現出色的Stephen經理合照

 

  我們桌面只有一盞小燈照明,當海風輕吹,光影搖曳,晃盪出的情調真的無比浪漫。臨窗面海而坐最大的好處,是眼前景緻永遠保持著動態:一會兒有艘載滿歌聲的遊艇從近處駛過,艇上的遊客還會興奮的揮手向我們打招呼;一會兒腳下有人趁著夜潮踏浪而行,把串串笑語聲拋在了暗夜的大海裏……。這份情景,彷彿是我們正坐在餐廳裏看著一場電影。也許那些乘船高歌和踏浪走過的遊客們,望見坐在燈影迷離窗前的我們時,也會覺得我們正在上演一場愛情文藝劇吧!

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遊艇上的人向我們揮手致意

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趁著夜潮來踏浪的遊客

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開開心心的過了一個難忘的生日

 

  用餐的尾聲,餐廳經理Stephen體貼的送上一個特製小蛋糕,上面還插了蠟燭。回首二十多年婚姻,因為我們事業南闖北蕩,芬兒大多數生日都是在異地他鄉潦草馬虎度過的;有時甚至連想吃個可口的小蛋糕亦不可得。如今我們停下工作腳步,可以悠然享受餘生,我一定要讓她以後的每一個生日都包圍在海景、燭光、美食和滿滿的祝福中。就像今夜這樣。

 

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