作者：李澤治
春去也，此花飛盡
上月中，趁著「初春櫻花饗宴」將在四月底下市，我和慧芬專程去福華海山廳趕了一趟末班車。用餐當中，長年主理壽司吧台的老師傅陳文魁向我們道別，他說今年櫻花季結束，他就要退休回緬甸老家了。
令人懷念的陳師傅
福華海山廳是我們家最常來的日本料理店，一個月總要光顧兩、三回。這裡東西好吃，消費平實，在台北市中心絶對找不到第二處。領有福華貴賓卡的人，每次可以免費停車四小時。所以慧芬和我凡是想逛Sogo，逛建國花市、玉市，或來福華名品買衣服，一定把車停在這裡。光泊車不消費等於奧客，因此海山廳自然成了我們下馬問味的經常去處。海山廳豐盛澎湃的松花堂便當每客只要六百元，平日最得我們垂青。因應特殊節令推出的定食套餐，我們也很少錯過。
海山廳入口
由於出出入入的時間長、次數多了，海山廳的工作人員都認得我們這對老面孔。在壽司吧台工作了將近二十年的陳文魁師傅，見到我們總是先微笑頷首打個招呼，然後趁我們翻菜單點餐時，送上一份開胃「傻蜜死」。陳師傅靦腆少言，加上說話口音有點特別，我始終以為他是日本人。對於他每回都請吃傻蜜死，我們夫妻因不會日文，僅微笑點頭答禮，從來不曾藉機和他聊聊。
當天招待的開胃小菜
午間限定的櫻花饗宴每客750元
享用「櫻花饗宴」當天，我們坐在壽司吧台。用餐至半途，陳師傅主動談到：這個月底他就要滿六十歲從飯店退休了，以後不知道還有沒有機會見到我們夫婦。我問他下一站他會去哪裡工作？只要仍舊在台灣，大家見面的機會還是很多。……他說離家工作二十多年，他老了，也倦了，退休後不會留在台灣，該回家和老婆孩子聚在一起了。
陳師傅是家住仰光的緬甸華僑，從年輕時便漂泊外地打工養家。二十多年前福華海山廳一開業，他就成了這裡的重要成員。其間因妻子生病，他一度回緬甸待過一段時間。之後再回福華，一直幹到屆齡退休。從言談間，我聽出他對故鄉妻兒帶著幾分虧欠；但同時也對即將離開工作半輩子的海山懷有濃濃眷戀之情。人生總是這樣，魚與熊掌難以兼得。若是經濟條件好一點，或妻兒能夠適應台灣的生活，他把家人接過來聚在一起，也許就不必有此刻的惆悵了。
帶著濃濃的離情即將告別
他對我說：回仰光後，他有可能開間小日本料理店。畢竟在五星級飯店工作那麼多年，對自己手藝和經營思路，他還是有相當自信的。……我和慧芬聽了同時舉起茶杯，誠心祝福他往後歲月一切順心，計劃中的小店也能開得風風火火，口碑遠播。
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